Sanchidrián, el cinco jotas de los cortadores, mostró su pericia en Toral                  Después de 20 años dedicándose a esta profesión y tras haber ganado dos campeonatos de España y varios cuchillos de oro en Sevilla, Lisboa o Bruselas, Florencio Sanchidrián es reconocido por su dominio del cuchillo en cualquier parte del mundo.  Además de ser el cortador oficial de la Casa Real, ha cortado jamón para artistas de Hollywood e incluso ha participado en algunos grandes premios de Fórmula 1. Este fin de semana, ha mostrado todo arte en estado puro en el Bierzo y concretamente en la I Feria del Jamón Ibérico de Toral de los Vados.

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